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おおもりそば！
私が一番おいしいと思っているのが、両親が経営して、兄が打っているそばです。
これがわたしにとって、いわゆる「おふくろの味」でもあるわけです。
この間、初めて「おおもりそば」を食べてみた！でも私はやっぱりちょっと麺が多すぎたなぁ。（苦笑）

ところで、いわゆる、そば好きの人たちは「もりそば」や「ざるそば」という冷たいそばを食べるのが一般的なのではないでしょうか。
でも私は、温かいそばも「おいしい！」と思うそば屋が真のそば屋だと思っています。
冷たいのも温かいのも両方がおいしくて始めて「いいそばだ！」と思うのがわたしの食べ方。
夏の「ざるとろそば」は最高だし、冬の「天ぷらそば」は体の芯から温まる感じがたまらない。
何もつけないのがツウというのはあまりにもつまらない！もったいない！！！
もっといろいろなそばを食べてみてよ！と私は常々思っております。。
※あくまで私個人の見解ですよ！

• 手打ちそば処 戸隠